Plato para horno: ¿cómo elegirlo?

Plato para horno: ¿cómo elegirlo? • La Marmita del Druida
Acaba de encontrar una gran receta y, sorprendentemente, tiene todos los ingredientes en su refrigerador y no puede esperar para comenzar, pero… se está perdiendo los platos para hornear adecuados. Entre todos los imprescindibles de la cocina, están los platos de horno, imprescindibles para cocinar todas tus recetas.

Desde el entrante hasta el postre, desde las recetas más sencillas y rápidas hasta las más elaboradas, necesitarás un plato adecuado a tu receta para tu horno eléctrico o de gas. Pero entre la enorme variedad de modelos disponibles en el mercado, ¿cómo eliges la fuente de horno que mejor se adapta a tus necesidades?

Los criterios para elegir su plato de horno

Hay tres factores a considerar antes de comprar una fuente para hornear :

  • El material: debe elegirse según los tipos de alimentos y métodos de cocción a los que esté más acostumbrado;
  • La forma : la elección depende del tipo de comida a cocinar, pero también del tamaño del horno y del espacio disponible en los armarios de la cocina;
  • Diseño: de hecho, si tenemos en cuenta que en algunos casos el plato puede permanecer en el centro de la mesa durante toda la comida, el aspecto estético también es importante.

Materiales polivalentes: gres y cerámica

Ahora que comprende qué factores debe considerar, echemos un vistazo a la elección del material, qué son el gres y la cerámica, y por qué son algunos de los mejores materiales para hornear platos.

Arenisca

La arenisca es una mezcla de arcillas cuya cocción está entre 1200 y 1300 grados. El resultado es un material vítreo e impermeable, aunque no esté vidriado. El nombre en inglés está inspirado en sus características distintivas de compacidad, dureza e impermeabilidad como una piedra. Los platos de gres permiten una excelente distribución del calor. La piedra arenisca ocupa el segundo lugar en términos de producción de cerámica de alta temperatura. Este material ha sido considerado durante mucho tiempo el más noble.

Cerámica

Elaborada a partir de agua moldeada, arena y arcilla, que requiere varias horas de secado a baja temperatura, la cerámica está cada vez más presente entre los utensilios de cocina por sus características únicas. La cerámica es un material que no contiene metales pesados.

Los platos de horno de cerámica también son aptos para microondas y lavavajillas. Los platos de cerámica tienen muy poco agarre, devuelven perfectamente el calor a los alimentos y permiten una cocción sana y suave. Entre sus principales características, podemos destacar la dureza y la capacidad de no envejecer con el paso del tiempo. Las cerámicas culinarias soportan perfectamente altas temperaturas ( hasta 250 ° C ) pero también frías ( hasta -25 ° C ).

Hecho en Francia para cocinar platos con Peugeot

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Peugeot, que la mayoría de la gente conoce por su producción de automóviles, también es un actor importante en el diseño de accesorios y utensilios de alta calidad para el día a día. El saber hacer francés, que se puede encontrar en una gran colección de platos de horno de cerámica, fáciles de usar y resistentes. Entre las características de los platos Peugeot podemos mencionar:

  • Se pueden utilizar tanto en horno tradicional como en microondas;
  • Los platos de cerámica Peugeot son perfectos para cocinar recetas saludables sin grasas añadidas;
  • Gracias a su interior liso, son fáciles de limpiar y se pueden lavar en el lavavajillas;
  • Los modelos son elegantes y coloridos y se pueden usar directamente para el servicio de mesa;
  • Estos platos de horno son aptos para cualquier tipo de receta: carne, pescado, verduras, pero también patés, tartas saladas, tartas o copas de arroz.

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