Reseña del horno para pizza Ooni Pro 16

Si está buscando el “Roll’s Royce” de los hornos para pizza, ¡es posible que le haya interesado el Ooni Pro 16!

Este horno, que puede funcionar con carbón, leña o gas, es uno de los modelos tope de gama de la marca. Además, tiene la particularidad de ser multicombustible.

¿Pero este horno Ooni merece su nombre Pro? ¡Te lo cuento todo en este artículo! 

Como chef y gran aficionado a las pizzas, tengo un interés particular en estos hornos (porque con ellos horneo pan con regularidad). Entonces tuve la oportunidad de probar varios y, por lo tanto, tengo varios puntos de comparación. Tanto para decirte que soy bastante exigente con la calidad de la cocina.

Como de costumbre, esta es una experiencia personal y no el resultado de una asociación. Así que puede estar seguro de mi libertad de expresión. 

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni pro

De lo contrario, aquí está todo lo que necesita saber sobre el producto: 

Desembalaje

Esto es lo que encontrará en la caja cuando desembale: 

  • El horno de pizza Ooni Pro 16
  • La piedra para hornear en 4 elementos
  • La puerta del horno (con termómetro integrado)
  • La puerta que se abre horizontalmente 
  • La bandeja del quemador de leña y carbón
  • El manual de usuario y un folleto
  • El documento de garantía
  • llave Allen
  • Un par de guantes para Ooni

¡Es realmente muy completo por el precio ! Una vez más, la falta de pala puede ser lamentable, pero afortunadamente eso no es lo más caro. ¡Es probablemente el horno Ooni más completo de la gama!

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni pro

Características técnicas

Lo que más diferencia a este horno es probablemente el hecho de que es multicombustible. El aparato le permite cocinar con leña y / o carbón, utilizar su horno con pellets de madera (con el quemador de pellets Ooni Pro) o incluso con gas (con el quemador de gas Ooni Pro). Esta versatilidad es un activo innegable. 

Independientemente del combustible, el horno se calienta rápido y bien. El cuerpo de acero aislado y la placa de cocción de piedra refractaria proporcionan una perfecta retención térmica.  Y este último inspira robustez y calidad.

La bandeja para hornear de tamaño XXL puede hornear pizzas grandes de hasta 40 cm de diámetro. Pero también pan y baguettes. Es muy agradable.

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni proPara hornear pan, ¡nada mejor que este Ooni Pro 16! La convección de calor es perfecta y el horno puede obtener un horneado equivalente a los hornos de plataforma que usé para hornear. ¡El pan sale con una buena miga, una corteza crujiente y una miga perfectamente alveolada!

El funcionamiento del dispositivo

En el Ooni Pro 16, se necesitan unos 20 minutos para precalentar el horno , independientemente del tipo de combustible. Alcanza fácilmente los 500 ° C y permite cocinar una pizza en 60 segundos ¡reloj en mano! 

Como en el Karu 12, la puerta del apagallamas proporciona una retención de calor ideal. 

¡Nada que decir sobre el funcionamiento del dispositivo! 

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni pro

La calidad de la pizza

¡Este es necesariamente un punto muy importante al elegir un horno de pizza! Y en esta área, el horno realmente sobresale. La cocción es muy buena y la masa sale ligera y crujiente. Soy exigente, ¡pero el horno realmente me ha satisfecho! La pizza adquiere ese sabor único y muy característico de las pizzas napolitanas.

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni pro

Ergonomía general 

El Ooni Pro 16 no es el horno más compacto de la gama. Pesa 22 kg y mide 74 x 49 x 79 cm. Sin embargo, el horno sigue siendo fácilmente transportable.

La boca del horno es lo suficientemente grande para facilitar el manejo de la pala y colocar varios ingredientes en el horno. Y dado que la boca del horno es bastante alta, incluso puede hornear productos más grandes como panes.

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni proEn esta foto, es fácil ver la diferencia de tamaño entre los hornos de la marca Ooni. El Ooni Pro 16 (ubicado en el extremo derecho) sigue siendo más voluminoso que los otros modelos. Esto le permite tener una superficie y un volumen de cocción mucho más altos. 

La tarifa

El Ooni Pro 16 se vende al precio público de 549 € impuestos incluidos. Para un horno de esta capacidad, con esta calidad de diseño y versatilidad, el precio es francamente justo.

Por otro lado, le invito encarecidamente a realizar el pedido en el sitio web de la marca en lugar de hacerlo en un revendedor. Por lo tanto, se beneficiará de una garantía de 3 años (en comparación con 2 en otros lugares), entrega y satisfacción gratuitas o devolución de su dinero durante 60 días.

Revisión de prueba del horno de pizza Ooni pro

La marca 

Ooni es el referente en el mundo de los hornos para pizzas. ¡Y eso está lejos de ser un detalle! De hecho, existe una aplicación móvil, una sólida comunidad de soporte, un servicio posventa receptivo y la posibilidad de encontrar fácilmente los diversos accesorios (una pala, una nueva piedra refractaria, un adaptador, etc.). ¡Me gusta mucho esto y evita la obsolescencia programada!

En general, también siempre me han convencido los productos de Ooni. ooni pro 16

Para concluir : 

Sí, el Ooni Pro 16 tiene todo lo que un horno profesional y merece plenamente el nombre. Ya sea por su  gran superficie de cocción, sus diferentes medios de combustión y la calidad de cocción y diseño. Sinceramente, es uno de los mejores hornos para pizza que he probado en mi carrera y es por eso que lo recomiendo mucho. Panes, pizzas, empanadas… este horno es versátil, eficiente y por tanto muy recomendable.

Los puntos positivos : 

  • Versatilidad
  • Multicombustible
  • La excelente calidad de cocción
  • La robustez del horno
  • El precio atractivo
  • La superficie de cocción
  • Accesorios suministrados de serie 

Lo que menos me gustó:

  • RAS

¡Eso es todo lo que puedo decirte sobre el Ooni Pro 16! Si tiene alguna pregunta, puede utilizar los comentarios.