Los 10 mejores varillas para batir de cocina

Entre los utensilios que todo buen cocinero o pastelero debe tener en su cocina, el batidor es sin duda uno de los más imprescindibles. De hecho, ya sea que sea un especialista en recetas geniales o simplemente le guste divertirse a veces, este accesorio es útil para muchas aplicaciones. Se utiliza entre otras cosas para mezclar, batir, emulsionar y por supuesto como su nombre indica para batir huevos, leche y muchos otros ingredientes. Por lo tanto, no debe dejar lugar a errores o al azar al elegir su batidor de cocina. Esta es también la razón por la que se le presenta esta comparación seguida de una guía de compra de selección.

Comparación de los mejores varillas para batir de cocina: pruebas y revisiones.

Esta selección tiene en cuenta todos los modelos utilizados y apreciados tanto por los pasteleros profesionales como por los cocineros dominicales.

Batidor de metal plano Tupperware

Batidor de metal plano Tupperware E10

Mezclar todo sin grumos

Si estás buscando un batidor eficiente y de alto rendimiento, este de Tupperware es definitivamente el indicado para ti. Este es un modelo plano, que sin duda resultará útil en la vida cotidiana.

El mayor activo de este batidor es la gran versatilidad que le confiere su diseño funcional y ergonómico. Consiste en un mango de polibutileno grande y cómodo de sujetar y aros de acero inoxidable de primera calidad. Ya sea para batir claras de huevo a picos rígidos, para revolver chocolate o para mezclar tus mezclas para pasteles, este batidor plano Tupperware E10 jugará su papel. Por lo tanto, puede contar con su robustez y practicidad para todas sus preparaciones de panadería o pastelería.

Cabe destacar también que este batidor que ofrece la marca Tupperware es de fácil mantenimiento, ya que es antiadherente.

Ventajas

  1. Su versatilidad
  2. Su ergonomía
  3. Fácil de limpiar
  4. La calidad de sus materiales

Desventaja

  1. El mango puede resultar un poco grande para manos pequeñas.

Llevo más de 10 años usando este batidor… muy práctico porque evita la bola de masa en el medio del batidor…! Y compré uno para equipar a mi hijo que se instala. Leer todas las reseñas.

Floriane S.


Batidor profesional DeBuyer

Batidor profesional Göma De Buyer

Con mango de 30 cm de grosor

Este batidor De Buyer tiene varillas de acero inoxidable mucho más redondeadas que en los modelos clásicos. De hecho, esta característica no es baladí, ya que permite que el aire pase más fácilmente a través de las mezclas. Esto tiene el resultado de dar preparaciones mucho más espumosas y por tanto más ligeras.

Opta por este batidor para no perderte el batido de tus claras de huevo o la emulsión de tu chocolate o tu leche. También será útil para batir huevos de forma eficaz para obtener tortillas con éxito o para obtener masas de bizcocho perfectamente homogéneas.

Ideal para la cocina, pastelería o panadería, este batidor de la marca De Buyer también seduce por su apariencia sólida y ergonómica. Su mango para principiantes está fabricado en polipropileno con un revestimiento antideslizante y aislante, lo que lo hace resistente. El mango también está perforado para que se pueda colgar en la cocina junto a otros utensilios. En cuanto a las varillas de acero inoxidable, han sido diseñadas para servir durante mucho tiempo sin preocuparse por la corrosión o el desgaste.

Por último, cabe destacar que este látigo tiene una longitud de 30 centímetros. También está disponible en tamaños de 25 y 35 centímetros. La limpieza es fácil y se puede hacer en el lavavajillas.

Ventajas

  1. Su diseño ergonómico
  2. Su mango higiénico y antideslizante
  3. Fácil de almacenar
  4. Fácil de limpiar

Desventaja

  1. Algunos usuarios lo encuentran demasiado pequeño

El mejor látigo que he tenido. Sin embargo, los 25cm me quedan mejor. es INCREVABLE. Soy un ávido pastelero / cocinero y disparé algunos látigos, pero este es de primera categoría. El agarre también es genial, realmente un agarre muy bueno y un mango antideslizante. Leer todas las reseñas.

Mia P.


Batidor YOKO DESIGN

Batidor de cocina Yoko Design 1007

Mini batidor de acero inoxidable

Este batidor, cuya forma casi podría parecer inusual, te resultará útil si buscas el utensilio ideal para tus tortillas. Este modelo de hecho juega el papel a la perfección, ya que le permitirá batir sus huevos de manera mucho más eficiente.

Su formato sencillo hace que sea más fácil de manejar que un batidor clásico, sobre todo a la hora de realizar preparaciones flexibles sin grumos. Entonces, aparte de las tortillas que también te permitirá lograr de manera brillante, este batidor te permitirá preparar todas tus salsas sin problemas. Este utensilio que ofrece la marca YOKO DESIGN te resultará muy práctico por ejemplo para hacer una vinagreta o hacer tu mayonesa. También puedes usarlo para hacer todo tipo de recetas de natillas, asegurándote siempre de obtener la textura adecuada.

Una de las mayores ventajas del batidor YOKO DESIGN 1007 es que es muy fácil de usar en recipientes planos. Además, es apto para lavavajillas e incluso puede limpiarlo fácilmente a mano si es necesario. Gracias a su material de fabricación que es acero inoxidable, este batidor no teme a la corrosión y permanece igual de insensible a la acidez de los productos alimenticios.

Ventajas

  1. Formato plano muy práctico para salsas y tortillas
  2. Material de acero inoxidable resistente al desgaste y la corrosión.
  3. Fácil de limpiar
  4. Fácil de almacenar

Desventaja

  1. No muy adecuado para preparaciones densas.

Había pasado un tiempo desde que vi este tipo de utensilios, pensando que era un truco y un tenedor hizo el truco. Lo tomé en Amazon porque el precio (3,49 €) me parecía correcto y quería probar. Resultado, hoy tengo tres. Se revuelve maravillosamente raspando los bordes con efecto espátula sin el chirrido de un tenedor que está muy apretado. Leer todas las reseñas.

Mya P.


Batidor plano Rösle RS95652

Batidor plano Rösle 95651

Forma plana de 22 cm

El Rösle 95651 entra en la misma categoría de látigo que el modelo anterior, pero con una diferencia de forma bastante notable. Si el otro tiene una especie de aro en espiral o en forma de resorte, este último ofrece varillas curvas hacia los lados. Tendrás así la impresión de utilizar una bifurcación de un formato bastante particular y mucho más práctico para acertar en determinadas preparaciones.

Este batidor 95651 de la marca Rösle te servirá para preparar cremosas y deliciosas salsas a tu gusto. Para que tu mayonesa tenga éxito, por ejemplo, este modelo es sin duda el más adecuado para mezclar perfectamente preparaciones a base de huevo. Y de hecho, muchos cocineros que suelen hacer tortillas encontrarán este modelo muy interesante. Lo mismo ocurre con los pasteleros profesionales o aficionados que desean obtener cremas siempre emulsionadas como es debido. Además, este utensilio se adapta perfectamente a sartenes, ensaladeras y todo tipo de recipientes planos.

Además del lado funcional de su utensilio, la marca Rösle se ha asegurado de ofrecer un producto que se puede utilizar durante mucho tiempo. El acero inoxidable utilizado en su fabricación ha sido tratado de tal forma que el batidor es resistente y flexible para adaptarse a todos los usuarios. El mantenimiento y el almacenamiento tampoco serán un problema, ya que el utensilio se puede lavar en el lavavajillas y se desliza fácilmente en cualquier cajón.

Ventajas

  1. Forma plana adecuada para preparaciones delicadas.
  2. Material resistente y duradero
  3. Fácil de limpiar
  4. Fácil de almacenar

Desventaja

  1. No apto para preparaciones más complejas

Este batidor es perfecto para mezclar una bechamel o una mantequilla blanca en una cacerola, por ejemplo. Accede a la esquina de la sartén, a lo que no accede un batidor convencional. La mezcla queda perfecta. Leer todas las reseñas.

Benoit L.


Batidor de cocina Rösle RS95610

Batidor de cocina Rösle RS95610

27 cm acero inoxidable 18/10

¿Seguro que estás buscando un batidor que te ayude a hacer que tus mezclas sean las más fáciles del mundo? El Rösle RS95610 es sin duda uno de los modelos que satisfará sus necesidades como cocinero ocasional o verdadero fanático de la estufa.

El utensilio tiene un mango grueso que garantiza un buen agarre para batir preparaciones densas. Al igual que el mango, los filamentos están hechos de acero inoxidable y son tan fuertes como resistentes. Puedes batir, mezclar, batir o incluso emulsionar tus preparaciones con tanta fuerza como quieras sin preocuparte por torcer este utensilio.

El batidor RS95610 fabricado por Rösle te permitirá preparar y acertar todas tus recetas, ya sean de chocolate, con leche o picantes. Asimismo, preparaciones tan sencillas como una tortilla siempre tendrán éxito.

En cuanto a sus dimensiones y peso, este látigo mide 27 x 6,2 x 5,3 cm y pesa 159 kg. Por lo tanto, no será difícil de manejar, siempre que logre sostenerlo correctamente en la mano. Y si no tienes suficiente espacio en tus cajones para guardarlo, el utensilio tiene un anillo para colgar que es útil para ahorrar espacio.

Además, puedes limpiarlo en tu lavavajillas oa mano, de la forma que creas que es más fácil para ti.

Ventajas

  1. Diseño robusto
  2. Uso ergonómico
  3. Fácil de limpiar
  4. Fácil almacenamiento

Desventaja

  1. El mango puede ser demasiado grande para usuarios con manos pequeñas.

Este no es el único producto de la marca Rösle que compro. Una vez más, no estoy decepcionado. El látigo se adapta bien a tu mano gracias a su mango de buen tamaño. La multitud de hebras lo hacen batir muy bien y rápidamente. Se lo recomiendo. Leer todas las reseñas.

Yohan J.


Batidor de cocina Normann Copenhagen

Batidor de cocina Normann Copenhagen

28,5 cm por 2 cm de espesor

Todas las personas que teníamos frente a ellos lo confirmarán, es casi imposible no caer bajo el hechizo de este modelo. El látigo Beater, ya que efectivamente es él, es un producto de la marca Normann Copenhagen, conocida por sus artículos de diseño que combinan maravillosamente originalidad, sobriedad, modernidad y elegancia. Por lo tanto, su estética sin duda atraerá a los cocineros para quienes la estética es una característica igualmente importante de elección.

A su apariencia atractiva que casi lo haría parecer un accesorio decorativo, este batidor agrega un toque de funcionalidad que puede marcar la diferencia. Podrás usarlo para hacer tus mezclas y tus mezclas sin tener la impresión de hacer un quehacer. Hay que decir que su diseño en forma de escoba y nailon ayuda a optimizar la flexibilidad y maniobrabilidad de este batidor de cocina.

El látigo Beater de la marca Normann Copenhagen es un modelo plegable que se pliega y despliega con un cierre deslizante en forma de anillo. Este último una vez cerrado también se puede utilizar para colgar el utensilio en caso de falta de espacio. Su mantenimiento es sencillo ya que simplemente se puede poner en el lavavajillas después de su uso.

Ventajas

  1. Diseño elegante
  2. Material de nailon de calidad.
  3. Fácil de usar
  4. Fácil almacenamiento
  5. Facil mantenimiento

Desventaja

  1. Puede ser demasiado suave para preparaciones de consistencia espesa.

¡Qué gran producto! La ingeniería y el diseño son fenomenales. Este batidor es mucho más fácil de limpiar después de su uso debido al diseño en forma de escoba. Además, tiene esta parte que se desliza hacia arriba y hacia abajo, lo que facilita el uso del batidor. Lo deslizas hacia abajo cerca del medio para «abrir» el batidor para usarlo. Lo deslizas hacia abajo cerca del final para «cerrar» el batidor y lo guardas como una pieza compacta. Leer todas las reseñas.

Cathy O.


Látigo Jean Daudignac

Látigo Jean Daudugnac

El autentico

A menudo es difícil recuperar restos de comida que inevitablemente terminan pegados a las varillas de un batidor. La idea detrás de este modelo propuesto por la marca Jean Daudignac es muy simple: no desperdiciar una sola gota de sus recetas. De qué manera? Simplemente gracias a una especie de raspador de silicona que te permite recuperar la mayor parte de la masa de tu bizcocho, tus cremas pasteleras o cualquier otra preparación.

Rígido y flexible, el raspador se pasa a través del mango del látigo, a través de un orificio en forma de estrella perforado en su centro. Luego debes deslizarlo desde el extremo del mango hasta el final de los filamentos para recoger los restos de tu mezcla de ingredientes. De hecho, cada una de las varillas encaja en unas ranuras previstas a tal efecto, lo que permite que el raspador recupere las preparaciones que se le han pegado. Este pequeño sistema también tiene la ventaja de facilitar la limpieza del utensilio al realizar la mayor parte del trabajo.

Por lo demás, el látigo Revowhisk de Jean Daudignac hace bien su trabajo gracias a su diseño que cumple con todos los estándares de calidad. Su mango con revestimiento bimaterial ofrece un agarre ergonómico que facilita su uso. En cuanto a las varillas, están fabricadas en acero inoxidable, por lo que son muy robustas para uso profesional o doméstico.

Cabe señalar también que el raspador de silicona también sirve como punta que protege la mano de salpicaduras, mantiene el batidor contra el borde de los recipientes y evita que los filamentos toquen la superficie de trabajo.

Ventajas

  1. Diseño y diseño ergonómico
  2. Raspador de recuperación de preparación
  3. Combinación de materiales de calidad (silicona y acero inoxidable)
  4. Facil mantenimiento

Desventaja

  1. El batidor y su raspador pueden parecer un poco voluminosos

Compré este producto como regalo y, a primera vista, parece realmente sólido, es agradable, agradable de manejar y un servicio de entrega bastante rápido. Leer todas las reseñas.

Marc T.


Batidor en espiral Rösle RS95572

Batidor en espiral Rösle RS95572

27 cm en acero inoxidable 18/10

Desde la década de 1930 hasta la actualidad, Rösle siempre ha logrado ofrecer utensilios de cocina que destacan por su calidad. A raíz de los productos de la marca, encontramos así látigos como este modelo que pretende ser su aliado diario.

El RS95572 del fabricante Rösle es por tanto un batidor de cocina en espiral cuyo formato es muy práctico para hacer salsas como bechamels por ejemplo. Te permitirá revolver y mezclar los ingredientes de manera uniforme. Este es sin duda uno de sus mayores activos cuando se tiene en cuenta la cantidad de grumos que pueden estropear la estética y el sabor de una salsa.

Muy práctico también para emulsionar preparaciones líquidas, este batidor se adaptará perfectamente a sus recipientes y cuencos estrechos. Cabe destacar también que su formato cónico permite dar más amplitud a los movimientos sin que el usuario tenga la impresión de realizar un gran esfuerzo. 

El mango y los filamentos de metal están hechos de acero inoxidable para brindar resistencia y durabilidad. Además, su mantenimiento será muy sencillo si dispones de lavavajillas, aunque tampoco tendrás dificultad para limpiarlo a mano.

Ventajas

  1. Alta eficacia para la elaboración de salsas y preparaciones líquidas.
  2. Diseños robustos gracias a su material de construcción
  3. Facil de mantener

Desventaja

  1. No muy adecuado para todas las preparaciones.

S uper látigo que tuve la oportunidad de probar todas las preparaciones fluidas y semifluidas (mayonesa, rebozado…) que mágicamente multiplica el movimiento del látigo.. muñeca. Leer todas las reseñas.

Jean-Paul L.


Batidor manual Oxo 1126980

Batidor manual Oxo 1126980

Plástico y acero inoxidable

Para batir huevos con facilidad, hacer masas ligeras para pasteles o hacer nata montada, esta batidora Oxo 1126980 es muy práctica. Todo lo que tienes que hacer es ponerlo en el recipiente y girar la manivela para mezclar los ingredientes de manera uniforme.

Este modelo es una gran alternativa al batidor eléctrico que puede volverse totalmente inútil cuando no hay un enchufe a mano. Su funcionamiento se basa en un sencillo mecanismo que reduce el esfuerzo al tiempo que permite obtener resultados irreprochables. Puede contar con el revestimiento antideslizante del mango y el mango giratorio para un agarre óptimo.

El látigo 1126980 de Oxo presenta un diseño robusto con plástico de calidad y acero inoxidable que se utilizó para su fabricación. También es fácilmente extraíble, lo que facilita enormemente la limpieza en el lavavajillas de su base.

Ventajas

  1. Fácil de usar
  2. Buen agarre
  3. Diseño robusto
  4. Fácil de limpiar

Desventaja

  1. Puede requerir un poco más de esfuerzo para preparaciones muy espesas.

Reemplaza perfectamente a una batidora eléctrica. Los látigos giran a la velocidad correcta sin necesidad de fuerza. Es fácil de desmontar, lavar y almacenar. Sin quejas. Leer todas las reseñas.

Nicolas P.


Batidor manual de cocina artesanal


Batidor giratorio manual Kitchen Craft Master Class

Con cuchillas de acero inoxidable.

Este batidor propuesto por Master Class  tiene como objetivo ayudarlo a tener éxito en todas sus preparaciones que requieren una mezcla óptima de los ingredientes. Tiene dos cabezales que combinan hábilmente su acción giratoria para obtener mezclas homogéneas y sin grumos.

Para batir las claras de huevo o hacer cremas tan ligeras como deliciosas, el Rotary Master Class es tan eficaz como un batidor clásico. Sin embargo, tendrá la ventaja de facilitar aún más su tarea gracias a su sencillo y cómodo funcionamiento. Para batir, batir o emulsionar, solo tienes que girar la manivela y dejar que los cabezales giratorios hagan el resto. La rotación es fluida y la mezcla de sus preparaciones se realiza de la manera más óptima posible para garantizarle el éxito de la mayonesa o la crema batida.

No tendrás problemas con el mantenimiento, ya que esta batidora es apta para lavavajillas y ocupa muy poco espacio en la cocina.

Ventajas

  1. Fácil de usar
  2. Buena calidad de diseño
  3. Fácil almacenamiento

Desventaja

  1. Puede requerir un poco de tiempo de adaptación cuando no esté acostumbrado

Puse todas las batidoras eléctricas y similares, la batidora de mano actualizada. Lo sostienes bien en tus manos y lo azotas fácilmente sin fatiga y todos los preparativos solo pueden ser exitosos, además es «fuerte». Claras de huevo, batidas hasta que estén rígidas; exitoso. Yo aconsejo. Leer todas las reseñas.

Dulcia M.

Guía de compra: ¿cómo elegir la varilla para batir de cocina adecuado?

Guía de compra de batidores de cocina

Dado el lugar importante que ocupa el batidor en una cocina, es necesario prestar atención al modelo que elijas. En el mercado, inevitablemente estamos inundados por el enjambre de modelos que ofrecen los fabricantes, todos tan numerosos.

Tipos de látigos

Hay que empezar por conocer cada tipo de batidor de cocina y su uso, para poder determinar cuál se adapta mejor a tus expectativas.

El látigo estándar

Este es el modelo clásico, el que es más probable que encuentre en primer lugar en su investigación. Esta categoría de látigo se caracteriza por la forma de sus filamentos que son un poco más estrechos y alargados. Este formato que encontramos con el Rösle RS95610 le da al utensilio una cierta versatilidad en cuanto a los usos a los que se puede prestar. Claramente, es el tipo de látigo a favorecer si no tiene la intención de que su instrumento sea para un uso específico o una preparación en particular.

El látigo del globo

Este modelo se llama así por la forma ligeramente más redondeada de sus tallos. Los pasteleros lo prefieren por su capacidad para facilitar y optimizar la incorporación de suficiente aire en las preparaciones. Estas características se encuentran entre otras en el Goma 2610.35 que ofrece la reconocida marca De Buyer. No dudes en elegir este tipo de batidoras si estás acostumbrado a preparaciones con una consistencia ligera y aireada como claras de nieve, ganaches, sabayón o nata montada.

El batidor plano

Encarnado por los modelos Yoko Design 1007 y Rösle 95651 presentados en la comparativa, esta categoría le permitirá triunfar con sus salsas y tortillas. Adecuado para recipientes planos (platos, ensaladera, sartenes, etc.), este tipo de batidor no está realmente diseñado para hornear. Puedes por ejemplo comprarlo además de tu buen viejo modelo clásico para tener más practicidad en la realización de tus vinagretas, tortillas y salsas.

El látigo en espiral

Este látigo viene en forma de mango con un mango largo que termina en espiral. Su formato puede variar ligeramente de un fabricante a otro, pero sigue siendo fácilmente reconocible. Puedes optar por esta categoría si buscas un batidor mucho más práctico para emulsionar tus preparaciones y hacer fácilmente salsas y cremas. Y esto es exactamente lo que ofrece el Rösle RS95572 en términos de características y beneficios.

Este batidor puede así tener la misma utilidad en tu cocina que el modelo anterior, con la diferencia de que es más adecuado para recipientes huecos.

El látigo mecánico

Como el Oxo 1126980 o el Batidor Giratorio Master Class, el batidor mecánico también está presente en muchas cocinas. Muchos prefieren este modelo por la facilidad que ofrece a la hora de batir, batir o espumar determinadas preparaciones. Los modelos más básicos tienen dos cabezales giratorios, pero otros ofrecen hasta tres. Su funcionamiento se basa en un mecanismo que muchas veces se incorpora al mango, con una manivela que simplemente hay que girar.

El batidor de bolas

Como verás con el modelo LYCOS3, el batidor de bolas es un látigo clásico cuyos filamentos se cierran sobre una bola también fabricada con varillas metálicas. Este es un modelo conocido por ser más práctico y más eficiente que un modelo estándar para obtener preparaciones ligeras, cremosas y homogéneas. Además, se supone que este tipo de batidor reduce el esfuerzo del cocinero, que por tanto se cansa menos.

Las características a tener en cuenta para afinar tu elección

Varios detalles pueden marcar la diferencia dependiendo de los requisitos y expectativas de cada uno en términos de cocción y horneado.

El material

El material más utilizado por los fabricantes es el acero inoxidable. Y por una buena razón, el acero inoxidable ofrece una buena robustez al utensilio que puede ser sometido a pruebas severas. La desventaja de este material son los arañazos que puede dejar en los envases. Además, si el metal utilizado no es de buena calidad, los filamentos pueden torcerse fácilmente a la menor presión fuerte.

Algunos fabricantes prefieren la silicona o el nailon, que son materiales flexibles que, por tanto, no se rayan. Sin embargo, su eficacia puede fallar con ciertos preparados más sustanciales.

El grosor del mango.

Si bien debe ser resistente, un batidor de cocina o de repostería también debe ser fácil de sujetar. Por lo tanto, elija un mango que le brinde el mejor agarre posible. Y todo se puede jugar al nivel del grosor del mango. Si es demasiado grande o, por el contrario, demasiado pequeño, es posible que tenga problemas para usarlo para sus preparativos. Tenga en cuenta que algunos mangos de látigo tienen un revestimiento antideslizante que mejora aún más el agarre.

El espacio entre las varillas.

Para un uso dedicado exclusiva o principalmente a la repostería, utilice un batidor de filamentos apretados. De hecho, este diseño es más eficaz para homogeneizar preparaciones espesas como masas para pasteles.

Si, por el contrario, pretendes mucho más tu batidor para hacer salsas, cremas o cualquier otra receta líquida, opta por la malla espaciada en su lugar. Obtendrá así toda la fluidez necesaria para el éxito de este tipo de preparación.