Los 10 mejores moldes para repostería

En una panadería o en casa, un molde desmontable es muy útil para obtener un bizcocho de forma regular y perfecta. Por lo tanto, indispensable para el pastelero que quiere tener éxito en sus preparaciones, este utensilio no es fácil de elegir. Y por una buena razón, hay una gran cantidad de modelos y cada uno tiene sus propias fortalezas y características. Sin embargo, gracias a una buena comparativa de los mejores productos y una guía de compra muy detallada, no tendrás problemas para decidirte. Para empezar, aquí hay una selección de 10 moldes de resorte disponibles en el mercado y que seguramente cumplirán con sus expectativas. Los 10 moldes de springform de esta selección fueron elegidos en base a los criterios más buscados por los usuarios.

Comparación de los mejores moldes de springform: pruebas y revisiones

Molde desmontable MGE

Molde desmontable MGE

Revestimiento cerámico antiadherente doble – Ø 24 cm

Cualquier aspirante a pastelero o profesional estará de acuerdo, no hay nada más gratificante que poder presentar un pastel suave y que se mantenga firme. Esto es bastante posible con este molde desmontable que ofrece la marca MGE. De esta forma podrás disponer de un molde de excelente calidad, especialmente diseñado para que puedas realizar todo tipo de repostería de forma sencilla.

El acero al carbono utilizado para fabricar este molde le confiere una resistencia muy alta a temperaturas de hasta 250 grados. También conocido por su impresionante resistencia, este material al mismo tiempo hace que el utensilio sea resistente al desgaste y al uso frecuente. Será el aliado perfecto para los amantes de las tartas heladas, tartas de frutas, tartas de queso o cualquier tipo de postre.

Este molde permite un desmolde rápido y sencillo de tus pasteles gracias a su bisagra ergonómica y su fondo extraíble. Bastan unos sencillos gestos en su sistema de cierre y apertura compuesto por clips metálicos de liberación rápida. Cabe señalar que esta sartén desmontable es completamente antiadherente, lo que facilita aún más el desmoldeo, además de ser una ventaja a la hora de limpiar.

Este molde desmontable MGE mide 24 cm de diámetro por una altura de 7 cm. Suficiente para permitir que el usuario hornee pasteles para varias personas.

Ventajas

  1. Buena resistencia termal
  2. Bisagra y fondo antiadherentes
  3. Resistente gracias al acero al carbono

Desventaja

  1. Un poco pequeño para pasteles más grandes.

No tengo nada que decir precio razonable, práctico de limpiar y fácil de usar. Se lo recomiendo. Leer todas las reseñas.

Guy U.


Sartén con forma desmontable Cuisy

Cuisy KC2195 Molde desmontable

Paquete de 3 moldes desmontables – Ø 22, 24 y 26 cm

Da rienda suelta a tus deseos de repostería casera con este juego de moldes con bisagras que ofrece Cuisy. La marca ofrece 3 formatos diferentes a saber 22, 24 y 26 centímetros para que puedas hornear tus pasteles según el número de personas a tratar.

Ya sea para hacer una tarta de queso, una tarta o un bocadillo, estos moldes redondos están diseñados para hacerle la vida más fácil. Disponen de bisagras ergonómicas que favorecen un desmoldeo rápido y sin daños de la torta. La parte inferior también es extraíble para que la maniobra sea aún más fácil. No hay necesidad de arriesgarse a estropear su preparación dando la vuelta al molde para que pueda desmoldar todo.

Los moldes con bisagras Cuisy KC2195  están hechos de acero. La elección de este metal se explica por el deseo de la marca de ofrecer una herramienta lo más resistente posible. Esta es una característica muy útil, especialmente cuando el molde en cuestión está destinado a hornear muchos pasteles.

Ventajas

  1. Buena relación calidad-precio
  2. Facilidad de uso
  3. Tres formatos diferentes

Desventaja

  1. Riesgo de fugas con tortas de base líquida

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Sartén desmontable Le Creuset

Sartén desmontable Le Creuset

Base removible redonda – Ø 20 cm

Le Creuset es una marca reconocida por su experiencia en utensilios de cocina de calidad. Sus productos son generalmente apreciados por su carácter estético y funcional. Lo podemos ver a través de este molde disponible en un hermoso color antracita realzado por un toque de naranja en la bisagra. Este último también se basa en un sencillo sistema de apertura con un inserto de silicona que facilita su manipulación.

Este es un molde diseñado para proporcionar una buena conducción de calor y soportar altas temperaturas de cocción. Su revestimiento de acero siliconado es antiadherente, lo que evita que se adhieran residuos a las paredes al retirar del molde. Tenga en cuenta que la base también es antiadherente y extraíble, y se puede utilizar como soporte de servicio de preparación. Además, el acero de silicona que utiliza el fabricante para fabricar sus utensilios es un material duradero y sin PPOA.

Si hay un utensilio con el que tenemos todas las posibilidades de hacer un bizcocho o cualquier otro bizcocho, es un molde desmontable. Con sus características y su sistema de desmoldeo ergonómico, este modelo propuesto por Le Creuset  sin duda se adaptará a los amantes de la repostería casera. 

Ventajas

  1. Revestimiento antiadherente de calidad y no tóxico.
  2. Sistema de fácil apertura
  3. Fácil limpieza y mantenimiento.
  4. Resistencia térmica (hasta 240 grados)

Desventaja

  1. Mantenimiento manual

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Tefal

Molde desmontable Tefal 1640514 Delibake

Fuente de horno con bisagras – 36 x 24 cm

Tefal ya no está presente en el mercado de utensilios de cocina. La marca francesa se hizo un nombre hace poco más de 60 años al diseñar LA sartén antiadherente que revolucionó el mundo culinario. Desde entonces, el fabricante no ha dejado de innovar sin dejar de ser fiel a su lema que es hacer que cocinar sea más fácil y agradable. Y es también de acuerdo con este gran principio que Tefal ofrece su molde desmontable Delibake J1640514.

La idea es que los amantes de la repostería casera puedan desmoldar sus bizcochos sin miedo a estropearlos. Por lo tanto, el utensilio está equipado con un sistema de apertura simple y un fondo ancho extraíble que evita los desbordamientos. El bizcocho, que conserva así toda su belleza y la forma deseada, solo habrá que decorarlo o comerlo directamente del horno.

El molde desmontable Tefal J1640514 Delibake también promete una resistencia infalible, gracias al acero al carbono que se utilizó para fabricarlo. Además de su resistencia, este material de alta calidad distribuye el calor de manera uniforme para una cocción impecable. Y para la limpieza, el carácter antiadherente del utensilio ya habrá hecho gran parte del trabajo para dejar al cocinero solo unas toallitas para dar.

Ventajas

  1. Buena calidad de diseño
  2. Recubrimiento antiadherente
  3. Fondo anti-desbordamiento
  4. Fácil desmoldeo

Desventaja

  1. No apto para preparaciones demasiado líquidas

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Zenker

Molde desmontable Zenker 6503

La buena relación calidad / precio – Ø 26 cm

Si le gustan los pasteles hechos por usted mismo, este molde desmontable seguramente le dará ganas de volver a ponerse el delantal de cocinero. En cualquier caso, esta es la promesa que te hace la marca Zenker a través de uno de los utensilios más populares de su gama de productos. De hecho, tomarse muchas molestias para conseguir una tarta o un pastel que está totalmente estropeado y deformado debido a un molde que no es inadecuado y de mala calidad puede ser muy desmotivador.

La Zenker 6503 fue diseñada precisamente para evitar este tipo de inconvenientes al facilitar el desmoldeo. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también le permite estar orgulloso de presentar un pastel digno de los mejores pasteles. Lo suficiente para que todos quieran multiplicar ideas y atreverse con todas las recetas posibles para divertirse y complacer a sus seres queridos.

Esta sartén desmontable es un utensilio de forma redonda en color negro brillante, que mide 26 centímetros de diámetro. Está fabricado en teflón, un material muy aclamado por sus propiedades antiadherentes y también por su resistencia al calor. Detalle importante, este molde Zenker ha sido tratado para permitir una cocción saludable sin PFOA u otros residuos peligrosos para la salud. Además, el mantenimiento es sencillo, aunque el fabricante recomienda encarecidamente no usar el lavavajillas. También debes evitar frotarlo con un paño abrasivo o cortar tu pastel directamente en el utensilio para no rayarlo.

Ventajas

  1. Desbloqueo fácil
  2. Facil mantenimiento
  3. Materiales antiadherentes y sin PFOA

Desventaja

  1. Solo se puede limpiar a mano

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable para manualidades de cocina

Kitchen Craft Master Class Molde para pasteles Molde desmontable

Sartén desmontable con fondo extraíble – Ø 30 cm

Uno de los productos más vendidos en este momento en línea, Master Class cautiva por su apariencia estética y confiable.

Con un diseño elegante resaltado por su color gris, este molde parece listo de inmediato para producir los pasteles más hermosos. Sus principales puntos fuertes son, sin duda, su bisagra de fácil desbloqueo y su revestimiento antiadherente que garantizan un desbloqueo sin esfuerzo.

Se trata de un modelo de 30 centímetros de diámetro que por tanto se puede utilizar para hacer un gran pastel para una boda por ejemplo. Sin embargo, la marca ofrece diferentes tamaños de 11, 15, 18, 20, 23 a 25 centímetros para ser utilizados en todas las ocasiones.

Entre las otras ventajas apreciadas por los usuarios que ya han probado este molde, está, entre otras cosas, su estanqueidad garantizada por su eficiente sistema de cierre. Esto permite verter las masas de hojaldre sin temor a ensuciarse o ver que la mezcla se desborde por el fondo.

Si hay otro beneficio que vale la pena señalar, será por supuesto la fuerza y ​​durabilidad de la Master Class. Por tanto, el calor intenso no afectará a este molde que, además, se limpia fácilmente a mano o en el lavavajillas.

Ventajas

  1. Calidad profesional
  2. Diseño elegante
  3. Disponible en varios tamaños.
  4. Aptas para el lavavajillas
  5. Libre de PFOA, PTFE y BPA

Desventaja

  1. Puede rayarse al limpiar con un material abrasivo

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Dr. Oetker

Molde desmontable Dr. Oetker

Sartén mini desmontable – Ø 18 cm

Cuanto más fácil sea hornear la repostería que tanto amamos, más queremos dar rienda suelta a nuestra creatividad. De hecho, saber que puede contar con utensilios de calidad para preparaciones exitosas tiene algo para motivar a todos.

En casa, una mini sartén con forma de resorte es posiblemente la solución más obvia para satisfacer los pequeños antojos de hornear. Para unos dos gourmets amantes de los postres dulces, este modelo propuesto por el Dr. Oetker garantiza preparaciones deliciosamente acertadas. Con sus dimensiones de 18 centímetros y su peso de 349 gramos, se facilita el desmoldeo para un resultado que cumple con las expectativas del cocinero. Además, este último estará más inclinado a utilizar de nuevo su utensilio de cocina, si es igualmente fácil de mantener.

El molde Dr. Oetker cuenta con un revestimiento antiadherente que no solo ayuda a desmoldar sino que también permite una fácil limpieza. La marca también ofrece una variedad de formatos para permitir la preparación de pasteles de diferentes tamaños.

Ventajas

  1. Recubrimiento antiadherente
  2. Facil mantenimiento
  3. Viene con un folleto de recetas.

Desventaja

  1. Problema de sellado informado por algunos usuarios

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Kaiser

Molde antifugas Kaiser Springform

Borde estanco extra alto – Ø 20 cm

Cumpleaños, boda o bautizo, cada uno de tus eventos se puede decorar con una magnífica tarta gracias a un molde adecuado. El Kaiser Inspiration tiene una bisagra que facilita al cocinero desmoldar su preparación. Es un molde redondo de 14 cm de alto contra 20 cm de diámetro que se puede utilizar para hacer tanto postres pequeños como tartas grandes.

Kaiser pone a disposición de los aficionados a la repostería casera, un utensilio capaz de aguantar en un horno calentado a 230 grados sin deformarse. Y por una buena razón, la marca ha utilizado materiales conocidos por su resistencia y durabilidad, como el acero y la cerámica. Cabe señalar que estos materiales ofrecen excelentes propiedades térmicas y garantizan una cocción uniforme de la torta.

Por lo demás, el utensilio se cubre con un revestimiento antiadherente que optimiza el desmoldeo, al tiempo que facilita la limpieza.

Ventajas

  1. Tamaño grande ideal para diferentes formatos de pastel.
  2. Resistente a temperaturas de 230 grados.
  3. Recubrimiento antiadherente

Desventaja

  1. Riesgos de fugas de masa líquida para pasteles

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Kaiser

Molde desmontable Kaiser 623016

Molde desmontable rectangular con tapa de transporte – 36 x 24 cm

La bandeja desmontable Kaiser 623016 es popular entre los usuarios por la facilidad de transporte que ofrece. Es esta idea la que se transmite a través de su nombre Bake & Take que puede traducirse por la expresión «cocinar y llevar».

Como puede ver, ahora puede llevar fácilmente sus pasteles recién horneados a todas sus comidas al aire libre. De hecho, este molde está equipado con una cubierta de plástico con asas que permiten transformarlo en un contenedor de transporte. Además, se guarda fácilmente en medio de otros platos para llevar gracias a su formato rectangular. Y si decides darte un festín en casa con familiares o amigos, también puedes llevar fácilmente tu pastel de la cocina al comedor. Cabe señalar que la tapa también permite mantener caliente la preparación mientras todas las condiciones y personas están en su lugar para disfrutarla.

Este utensilio también es fácil de desmoldar gracias a su sistema ergonómico de bisagras y su revestimiento de teflón. También tiene un fondo de metal diseñado para evitar desbordes tanto como sea posible.

Es sin duda el complemento de cocina ideal para pasteles de éxito y agradables sorpresas para familiares o invitados.

Ventajas

  1. Diseño ergonomico
  2. Tapa para transportar y mantener el calor.
  3. Materiales de calidad antiadherente
  4. Fácil almacenamiento gracias a su forma rectangular

Desventaja

  1. Sensible a los rayones

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.


Molde desmontable Lékué

Molde desmontable Lékué

Molde Redondo Desmontable – Ø 23 cm

Lékué es una marca acostumbrada a confiar en la silicona como revestimiento principal de sus productos. E incluso a la hora de ofrecer un utensilio destinado a la repostería en un horno supercaliente, el fabricante español no es una excepción a esta regla. Es cierto que no estamos acostumbrados a ver moldes para tartas en este material, pero este modelo en concreto parece cumplir todas sus promesas.

Para entender la elección de la silicona, antes que nada debemos recordar que es un material que siempre ha sido reconocido como muy flexible. Y es precisamente en esta flexibilidad en la que Lékué confía para garantizar un perfecto desmoldeo de cualquier tipo de tarta. El usuario solo tendrá que desbloquear la bisagra y separar ligeramente el molde para liberar la preparación. El hecho de que el desmoldeo se realice de forma lateral facilita la tarea y evita rayar la tarta con gestos habituales. Además de eso, la silicona es un recubrimiento que no teme al agua, ya sea en el lavado a mano o en el lavavajillas.

Además, esta sartén desmontable de Lékué tiene una base de cerámica, lo que le da un toque de solidez al conjunto. Tenga en cuenta que la base se puede utilizar como plato de servir, e incluso es posible cortar el bizcocho directamente sobre ella sin ningún problema.

Por último, podemos decir que este utensilio de cocina de silicona rojo y blanco no solo es estético, también es muy práctico. Además, con sus 23 cm de diámetro, es lo suficientemente grande para una tarta que hará las delicias de toda la familia o un grupo de amigos.

Ventajas

  1. Producto con estilo
  2. Sistema de liberación lateral ergonómico
  3. Fugas y desbordamiento limitado gracias a la silicona
  4. Materiales resistentes (silicona y cerámica)
  5. Fácil de limpiar

Desventaja

  1. La masa de pastel que está demasiado líquida puede desbordarse un poco.

Luché tanto para picar el ajo con otros productos que se había convertido en una pesadilla. Todo ha cambiado desde entonces. Súper fácil de usar, al exprimir el ajo se queda adentro y un buen 80% sale por la parte inferior (no por la parte superior). Se lava muy fácilmente. Mi madre lo probó en mi casa, me pidió que ordenara 4 para ella y toda la familia. Leer todas las reseñas.

Marie U.

Guía de compra: ¿cómo elegir el mejor molde desmontable?

Lo más difícil cuando te encuentras con varios productos en una misma categoría, es el hecho de no saber en qué criterios basarnos para tomar la decisión correcta. Esta guía lo ayudará a identificar fácilmente el molde desmontable que satisfará perfectamente todos sus antojos de hornear pequeños o grandes.

Los principales criterios de selección

El material de fabricación

Sin duda, este es uno de los criterios más importantes, sobre todo porque existen diferentes tipos de materiales. Cuando hablamos de utensilios de cocina, el metal parece ser el material más adecuado, y con razón. Sin embargo, tenga cuidado de no elegir un molde hecho de metal de mala calidad que pueda abollarse con el menor impacto o deformarse después de algunos tiempos de horneado. El acero, por ejemplo, ofrece un buen comportamiento térmico y su carácter antiadherente facilita el desmoldeo. Si bien es cierto que puede ser más o menos sensible a los arañazos, sigue siendo un material bastante resistente.

Algunos fabricantes como LéKué, por ejemplo, se atreven cada vez más a utilizar la silicona, que resulta ser una interesante alternativa al metal. De hecho, este material es bastante maleable, lo que puede ser una ventaja real para el desmoldeo. Fácil de limpiar, la silicona generalmente se asocia con el acero o la cerámica, que también es un material muy común en los utensilios de cocina.

Las dimensiones

Dependiendo de tus deseos, el número de personas a tratar o la ocasión, la tarta tendrá que ser más grande o más pequeña. El diámetro es, por tanto, un criterio bastante relativo, pero no debe descuidarse para evitar sorpresas desagradables. Lo mismo ocurre con la altura que también vale su peso en la balanza de los criterios de selección. De hecho, sería muy molesto terminar con un molde apenas capaz de hacer un pastel para dos, cuando unas buenas diez personas esperan probarlo.

En este caso, sería aconsejable optar por un molde de tamaño mediano o incluso bastante grande, ya que de todos modos siempre es posible hacer un pastel pequeño con un molde grande. Cabe señalar que las dimensiones generalmente varían de 15 para los más pequeños a 30 centímetros para los formatos más grandes.

Impermeabilización

Una masa de pastel con fugas que se derrama por todos lados, no hay mejor situación para desanimar a un panadero en ciernes o incluso a un panadero profesional. Esta es la razón por la que este criterio también debe tenerse muy en cuenta si desea poder terminar sus preparativos con estilo.

La recomendación es evitar en la medida de lo posible los moldes con bisagras de gama baja con fondos extraíbles que pueden ofrecer un sellado insuficiente. Sin embargo, algunas personas logran superar este problema utilizando papel encerado para mantener la depredación dentro del molde.

¿Cómo usar correctamente su molde desmontable para pasteles exitosos?

¿Ha elegido uno u otro modelo de molde desmontable de la comparación? Aquí le mostramos cómo usarlo para disfrutar de todas sus delicias favoritas.

Cabe señalar que un molde desmontable te permite preparar todo tipo de tartas, desde tarta hasta tarta de queso, incluida la tarta de queso.

Después de mezclar los ingredientes y hacer tu masa, puedes invertirla directamente en el molde si ya está montado. Si ha sido desmontado previamente, solo tienes que abrir la bisagra, colocar el fondo extraíble y bloquearlo cerrándolo todo.

Después de la cocción, lo único que hay que hacer es desmoldar, accionando siempre la bisagra. Dependiendo del modelo de molde, tendrás que trasladar el bizcocho a un plato de servir o servirlo directamente sobre la base del utensilio. Y ahí lo tienes, todo lo que tienes que hacer ahora será probar tu tarta, tu miss o tu tarta de queso.